🌿 Frisches Kräutersalz - der Geschmack der Natur in deiner Küche! 🧂

Wildpflanzen verarbeitet zu bunten Salz

Du möchtest den vollen Geschmack von frischen Kräutern in deinem Salz genießen? Kein Problem! Hier ist eine einfache Anleitung, wie du dein eigenes Kräutersalz mit frischen Kräutern zubereiten kannst, ohne sie zu trocknen:

1. Wähle deine frischen Kräuter oder Wildpflanzen 

2. Zerkleinere die Kräuter: Schneide die frischen Kräuter fein mit einem Messer oder verwende einen Mörser, füge das Salz direkt mit in den Mörser, um das Aroma freizusetzen. Je kleiner die Stücke sind, desto besser verteilt sich der Geschmack im Salz.

3. Vermische das Salz und Kräuter gründlich. Nimm grobes Meersalz oder Himalayasalz und vermische es mit den zerkleinerten frischen Kräutern. Du kannst das Verhältnis je nach Geschmack anpassen - probiere dich einfach aus!

4. Lasse das Kräutersalz ruhen und an der frischen Luft trocknen. Wenn es dir danach zu klumpig ist mache es im Mixer gerne nochmal ganz klein. Fülle das selbstgemachte Kräutersalz in ein luftdichtes Glas oder eine Gewürzdose und lasse es für einige Tage ruhen. Dadurch können sich die Aromen der Kräuter gut mit dem Salz verbinden.

5. Genieße das frische Kräutersalz: Verwende dein selbstgemachtes Kräutersalz wie gewohnt in deinen Gerichten. Es verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack und bringt die Frische der Kräuter direkt auf deinen Teller.

Zu den Pflanzen:

🌼 Kapuzinerkresse: Diese Pflanze ist nicht nur schön anzusehen, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Sie enthält Senföle, die antibakteriell und entzündungshemmend wirken können. Kapuzinerkresse kann bei Erkältungen helfen, das Immunsystem stärken und sogar die Verdauung fördern.

🌹 Rose: Die Rose ist nicht nur ein Symbol der Liebe, sondern hat auch heilende Eigenschaften. Rosenblten enthalten ätherische Öle, die beruhigend wirken können. werden oft in der Aromatherapie verwendet, um Stress abzubauen und Stimmung zu verbessern. Darüber hinaus haben Rosenblüten antioxidative Eigenschaften und können die Hautgesundheit unterstützen.

Also probiere es aus und bereichere deine Küche mit selbstgemachten Kräutersalzen! Genieße den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Kräutern wie Kapuzinerkresse und Rose. 🌿🌼🌹